Los cereales son la principal fuente de hidratos de carbono para la alimentación. Pero, además de aportar energía a partir de los carbohidratos también aportan vitaminas, minerales y algunos un alto porcentaje de proteínas. Mayormente solemos consumirlo a partir de la harina de trigo y en menor medida del arroz blanco, pero la realidad es que son las opciones nutricionales más pobre. Aquí te contamos como beneficiarte de los cereales más completos y que propiedades tiene cada uno.
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La importancia y propiedades de los cereales en la alimentación
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